Já reparou que é mais barato comprar salgadinhos, ou miojo, do que frutas, legumes ou verduras? É mais barato comprar um saco de fofura do que um maracujá, ou uma trakinas de morango do que um morango. Ir ao mercado se tornou uma luta financeira, mas e se essa luta não for apenas sobre inflação ou “escolhas pessoais”? Existe um sistema vigente que determina quem pode se alimentar bem, e quem fica r...
Estou inaugurando hoje uma série sobre falácias lógicas — aquelas armadilhas do raciocínio que dão aparência de lógica ao que é, na verdade, um desvio irracional. Não vou escrever apenas sobre isso, mas de tempos em tempos vou dedicar um post inteiro a uma das muitas falácias usadas por aqueles que tentam argumentar contra a libertação animal. Quanto mais discuto sobre veganismo e vejo vídeos de ou...
As pessoas estão afogadas em uma torrente de informações contraditórias sobre o impacto da carne na saúde e no meio ambiente. Essa confusão generalizada não é um acidente, é o resultado orquestrado de campanhas de relações públicas sofisticadas e bem financiadas pela indústria global da carne. Assim como o fine dining vegano usa a bandeira da compaixão para justificar preços exorbitantes, a indústr...
Se você já viu ou participou de um debate sobre temas complexos como o veganismo, provavelmente sentiu aquela ponta de frustração e percebeu que as discussões rapidamente se tornam polarizadas, as afirmações categóricas superam os fatos e a conversa produtiva parece impossível. Por que essas discussões costumam se transformar em um campo de batalha de opiniões infundadas? Um dos fenômenos mais comu...
Em 2021, Daniel Humm, chef renomado do Eleven Madison Park, reabriu as portas do famoso restaurante nova-iorquino com um novo menu todo à base de plantas. Bem, quase todo, já que ainda era possível pedir coisas com leite ou mel. Como era de se esperar, essa notícia ganhou a mídia, dando ainda mais visibilidade ao restaurante. De um lado, veganos e vegetarianos celebraram a mudança, ainda mais quand...
Seria mais um dia comum, voltando do horário de almoço com colegas de trabalho, se não fosse por um pequeno detalhe: naquela semana, eu havia decidido que não iria mais comer carne. Eu já vinha vislumbrando dar esse passo há algum tempo, mas senti que já havia passado da hora, e ainda que não fosse a mudança que eu realmente deveria ter feito para alinhar minha moral com as minhas ações (naquele mo...
Como grande fã de astronomia, tenho grande admiração pelo trabalho do Neil deGrasse Tyson. Autor de vários livros e detentor de inúmeros prêmios, ele é referência no assunto e ficou mundialmente famoso ao apresentar a série Cosmos em 2014. Gostaria apenas de frisar que esse texto não é uma crítica sobre o indivíduo, mas sobre a ideia, o raciocínio e o simbolismo que representa o problema central ...
E se, ao invés de parar de comer animais e beber suas secreções, eu diminuir o meu consumo? Assim, eu ajudo a diminuir o impacto ambiental. Não preciso comer carne todos os dias. Eu já pensei assim e aposto que muitos outros veganos também. A pergunta que precisamos fazer, no entanto, é se estamos atacando a raiz do problema. A resposta, é claro, é não. O veganismo não é só uma luta para reduzi...
Plantas sentem dor? Algumas pessoas um pouco "insatisfeitas" com o movimento vegano usam de argumento que plantas também sentem dor e, portanto, os adeptos ao vegetarianismo e veganismo são cruéis com os alfaces, mas será? Um dos motivos que pode ter dado origem a esses rumores é um estudo publicado no site da SCIENCE que, de acordo com a Elizabeth Pennisi (2018), sugere que em uma planta...
Hoje é celebrado o dia mundial do frango, mas fica o questionamento: quem realmente está comemorando? Feliz dia pra quem? No Brasil, o nicho mais forte de produção é, em 1º lugar, a carne de frango de corte para suprir mercado interno e externo, e, em 2º lugar, as galinhas poedeiras, com 99,59% para o mercado interno. Já pararam para pensar que para vender tão barato é necessário produzir...
Pesquisas mostram que o paladar e o olfato têm uma conexão direta com a memória olfativa e afetiva. Segundo Dragonetti [2017] o sistema límbico pode ser chamado popularmente de cérebro emocional, devido à conexão que ele faz entre o olfato e a nossa amígdala e ao hipocampo, responsável pelo armazenamento das memórias de longo prazo e geração de emoções associativas. Então, quando sentimos um c...
Imagine poder comer carne animal (mesmo gosto, mesma textura, mesmo cheiro, mesmos nutrientes... afinal, é carne animal) sem que haja abate nem sofrimento. Parece ficção científica? Mas não é. Através da reprodução de células em laboratório, startups conseguiram "produzir carne"! O processo ainda está em fase inicial e vai levar alguns anos para que se torne realidade (o custo de produção hoje seri...